商务场合我们经常会遇到喝葡萄酒的场合,下面介绍开葡萄酒的步骤:

    1、用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖,用布将瓶口擦拭干净。
    将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点,缓缓地转入,如用蝴蝶形开瓶器,当螺旋体渐渐进入软木塞时,两边的把手会渐渐升起,当把手到达顶点时,轻轻的将它们扳下,把软木塞拔出。将把手扳下,以便另一端的爪子可以扣住瓶口,然后缓慢的提起把手,将软木塞拉出来。开瓶时,如软木塞断裂,请用"两夹型开 瓶器"把瓶塞夹出来。

    2、开香槟汽泡酒。
    将香槟瓶摇晃,泡喷洒而出的开法,是庆功宴中的戏剧效果,既浪费又不专业。
    正式的开法如下:
    撕开铝箔封套。一手握住瓶塞,一手转开软木塞上固定用的铁丝网。 将瓶身略为向外倾斜,但不可对着人。一手仍握住瓶塞,另一手慢慢旋转瓶身。 注意控制软木塞拔出/弹出的声响,愈安静愈好。由于瓶内的压力比瓶外大,有时软木塞会弹出,故永远要把手放在软木塞上,以免弹出伤人。

【图文整理：叶心雄】