新年到了，想不吃不喝都难。可是，吃得太油腻了难免会加重肌肤负担。别急，体贴的小编给嘴馋又想美容养颜的美眉搞到了香美无比又适合冬天吃的好东东，无论在家还是去酒店，你可别忘了点啊！

重现光泽

　　菜单一：红烧肘子

　　特点：红烧肘子是精选肘子经长时间焖制，其制法是选脂少肉多的上等猪小肘，刮洗干净后入锅煮透冲净，再放入锅中，掺入鸡汤，加入姜片、葱段、绍酒、花椒水、精盐及香料包，用小火煮至猪肘熟烂且入味时，捞出剔净骨头，将其边缘修切整齐，再将猪肘皮朝下放入碗中，浇上用猪皮熬成的冻汁。

　　点评：肉质细嫩，清香不腻，瘦而不柴。

菜单二：紫苏煎黄瓜

　　特点：紫苏与黄瓜都是爱吃的东西，清淡的黄瓜遇到了味道浓郁的紫苏，更是别有一番滋味。厨师强调，将紫苏、黄瓜、红椒、蒜末加一点冷开水调成汁，然后将黄瓜斜切成稍厚一点的片，红椒切圆圈，紫苏切碎；平底锅放油烧至六成热，放入黄瓜片中火煎至两面金黄色盛出；下蒜末、紫苏末、红椒稍煸，加煎好的黄瓜炒匀即可。

　　点评：选用天然中草药紫苏与黄瓜合烹，同时顺气美容，是一款不可多得的美容食品。

以内养外

　　菜单一：人参红枣炖鸡

　　特点：吃鸡美容，这是许多女性爱吃鸡肉的原因之一，这道气血双补的人参红枣炖鸡加入了人参、红枣等中药材，配合鸡肉性温的特点，可以达到调理身体的功效。人参红枣炖鸡制作时首先将药材用一碗的温水浸泡片刻以后，加入酒备用，再加进药材、鸡一起入锅里蒸二十分钟，取出来稍微晾凉了以后，切成大块，然后再将蒸鸡肉的药汁一起倒进来调匀以后，淋在鸡肉上面就可以啦。

　　点评：这道菜不仅可以气血双补，让你的肌肤美丽动人，还可以使你的秀发更黑更亮丽。

菜单二：凉瓜排骨汤

　　特点：冬天，天气干燥容易上火，喝点凉瓜排骨汤去去火。厨师告诉记者，如果用高压锅煲，水开后一小时，出的是清汤，用这个方法，汤不要多，你要煲好后是多少水就放多少水，稍多一点就可以了。汤好后放盐。煲出的汤甘甜、清凉，汤色金黄。

　　点评：喝汤吃瓜，不但可以清凉下火，而且可以调养肠胃。

恢复色泽

　　菜单：蟹粉冻豆腐

　　特点：最爱豆腐的朋友有福了，松软的冻豆腐配上金黄流油的蟹粉，真是金玉绝配。蟹粉豆腐集鲜艳与纯洁于一身，给人鲜香一味的浓郁感觉，可谓滋味浓郁鲜美，甘腴甜润。据介绍，这里的做法是以盘锦出产的冷水蟹蒸制后取蟹粉，用浓汤炖冻豆腐，鲜香醇厚。

　　点评：一盘上来，桌子还未捂热，已经嘘溜声声，软糯鲜香的豆腐，早已入胃翻腾去了。