加拿大感恩节

　　加拿大的感恩节和美国的感恩节不在同一天，加拿大每年十月第二个周一，美国每年11月的第四个星期四是举国同庆的感恩节，规定从这一天起休假三天。即使远在异乡的人也都要在节日前赶回去与家人团聚，共庆佳节。美国和加拿大人对感恩节重视的程度，堪与传统的盛大节日-圣诞节相比。

　　加拿大许多传统是源於英国，当然感恩节也是。加拿大的感恩节是无关宗教的。庆丰收、感谢大自然、感谢上苍，赐给我们丰沛的阳光与甘露，让谷物生长，使我们平安又度过一年，是感恩的主题。

　　一家人团聚一堂，享用烤火鸡和南瓜派是最经典的感恩节画面。可是你知道为什麼是火鸡和南瓜呢? 想当初物力维艰，放眼望去，只有满地的野生火鸡和盛产的南瓜，自然而然就成为时令的佳肴了。

　　传统的烤火鸡，是在鸡腹中塞满以面包丁、洋葱、芹菜、鼠尾草为主的作料之後，放入烤箱中充足的烘烤即可上桌。

　　一般的主妇喜欢越大越好，因为当天吃不完的，巧手就可变化成火鸡派、火鸡馅饼，颇有我们吃年菜的味道。 至於南瓜派，加拿大最传统的吃法，是淋上盛产的蔓越莓酱汁(Cranberry sauce)，而做南瓜派的小心得，据说，以罐头南瓜制作会比新鲜的来的香醇顺口。

　　除了起源有宗教意味的不同，加拿大的纬度比较高，谷物成熟的季节比较早，所以这也是一个在十月，一个在十一月的最根本原因。

　　埃及人的“感恩节”

　　古埃及的收获节是为了纪念他们的庄稼神Min而举行的。他们的收获季节是春天，所以这个节日在每年春天举行。节日中，古埃及人首先举行游行，过后便是节日宴会。同时，音乐、舞会、体育竞技等也是他们的庆祝项目。

　　古埃及人在庆祝玉米收获时，常常假装哭泣而且悲痛欲绝，这是为了欺骗他们认为存在于玉米中的“精神”。他们害怕收割仍在生长的玉米会使这种精神发怒.

　　希伯来人的“感恩节”

　　犹太人也要庆祝收获，他们的节日叫Sukkoth，每年秋天举行的Sukkoth已经有3000多年的历史。Sukkoth开始于希伯来月历中Tishri(犹太人的某个月份)的第15天，Yom Kippur(犹太人一年中最神圣的一天)后的第五天。

　　在维持8天的Sukkoth节日中，犹太人用树枝架起小屋，以此来回忆他们祖先礼拜的圣坛。这些小屋都是暂时的，树枝没有插入地下，屋顶用茅草覆盖着，便于光线进入。屋里悬挂着水果和蔬菜，包括苹果、葡萄、玉米还有石榴。节日的第二天，犹太人便在星光下的小屋中举行他们的节日宴会。

　　希腊人的“感恩节”

　　古希腊人信奉很多神，他们的玉米女神(实际上是所有谷类的神)叫Demeter ，他们每年秋天举行的Thesmosphoria节就是为了纪念这位女神的。

　　节日的第一天，已婚妇女们(可能是把怀孕和庄稼的生长联系起来)搭起一座座盖满树叶的小屋，里面放上用植物做的长椅。第二天是他们的斋戒日。第三天便举行宴会，并以玉米种子、蛋糕、水果和猪为礼物供奉女神。

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