吃西餐时要注意哪些事项？
        喝汤  要用汤匙，不宜端起碗来喝。汤匙由身内向外舀出，一次喝完。第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝，不要任意搅和热汤和用口吹凉，不要出声。有时汤亦用两侧有耳的杯盛出，此种情形，可用两手持杯耳，端起来喝。喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。
        吃面包  面包要撕成小块吃（碎屑应用碟子盛接），忌用口咬或用刀子切割。如要涂黄油，宜先撕下小块，将黄油涂在小块面包中间，送入口。如果饼干和面包是烤热的，可以整片先涂黄油，再撕成小块吃。涂牛油要用黄油刀或其他的刀子。切勿将面包浸在汤中，或浸肉汁来吃。
        吃蔬菜、沙拉  玉米段插上了牙签、木棍，可以拿起来吃。但较文雅的方式是将玉米竖起，右手持刀，左手持叉压住玉米，切下玉米后，用叉舀食。朝鲜蓟应用手撕下花萼，一片一片地吃。青豆可用叉子先压扁，再用叉舀起来吃。沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃。芹菜条可用手取食，也可用刀叉取食。小粒的蕃茄，可用手取食。
        吃鱼、虾、海鲜  吃鱼片，应右手持叉进食，少用刀。如是连头带尾的全鱼，宜先将头尾切除，再去鳍，将切下的头尾堆在盘子一旁，再吃鱼肉。全鱼吃完鱼的上层，切忌翻身，应用刀叉剥除鱼骨。鱼骨的去除，要用刀叉，不能用手。万一吃到骨头，不能吐出，应使用拇指和食指自唇部取出放在盘上。附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁，亦可用手挤汁。贝类海鲜，应以左手持叉，刺其肉，挑出来吃。
        吃肉类  右手拿刀，左手握叉，牛排、猪排和羊排要吃一块，切一块，由外侧向内侧切，大小要适度，切忌先切成碎块。一次未切下，再切一次，不能像拉锯子方式切，亦不要拉扯。鸡或炸鸡，在正式场合用刀叉吃。雏鸡、乳鸽等，用叉压住，刀割下腿肉和胸肉，不要去翻身。嚼食肉时，两唇合拢，不要出声。
        吃水果 多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。粒状水果如葡萄，可用手抓来吃。西方人的习惯，葡萄连籽吞吃，如欲吐籽，应吐于掌中、放入碟里。汁少较脆的水果如苹果、梨，可将之切成四片，再削皮用刀叉取食。桃及瓜类，削皮切片后，用叉取食。香蕉可用刀从中划开，将皮向两旁剥开后，用刀切成小段吃。柑橘用手剥皮后，可用手一片一片地撕下来吃。草莓类多放于小盘中，用匙或叉取食。西餐在吃水果时，常上洗手钵，但记住，只用来洗手指尖，切勿将整个手伸进去。吃完水果的手，应先涮洗手指，再用餐巾擦干。
          吃甜点  一般蛋糕及派、饼，用叉分割取食，冰淇淋、布丁等，用匙取食。小块的硬饼干，可用手取食。(中国形象礼仪网综合整理）

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