随着中外饮食文化的不断发展，人们的各种聚餐，不仅要吃得尽兴，还要吃得有品味，吃出优雅来。所谓“站有站相，坐有坐相，吃有吃相”讲的就是进餐礼仪。餐桌上，讲究一定的服务礼仪，让您的就餐显得更文明而优雅。

西餐礼仪之服务

正式用餐

　　1、为餐桌上的每一位就餐者提供食物。

　　2、服务员将盘子和碗放在就餐者的左侧，或者在厨房中预先准备好盘子，然后再拿出来放于就餐者面前。

非正式用餐

　　主人绕着餐桌将食物依次盛放在客人的盘子上，或者直接让就餐者自己取用，需要的时候再将食物递给其他就餐者。

　　不管是正式用餐，还是非正式用餐，餐桌上除了摆放着各类让人垂涎欲滴的美味佳肴外，还放置着不少餐具。下面简介餐具使用的一些通用技巧：

　　1、餐具一般放置于盛放餐具器皿的右边；

　　2、当公用汤匙和公用叉子同时提供时，汤匙置于右手边以备使用，而叉子则置于左手边。

　　3、餐具用完后应该放回到盘子和公用碗上。

　　4、当使用公用汤匙时，汤匙会先放在汤匙底座上，第一位就餐者使用后会将汤匙放在碗里，以便下一位就餐者使用。

　　5、为了防止手被划伤，应该把切肉用的餐刀刀锋朝里放置。

　　在就餐时，遵循一定的服务礼仪，能让您在品尝美味的同时，也能展示出优雅的姿态。

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