很多人都说在西餐礼仪中，一个小动作就出卖你的本性，如今很多人都有各种各样的社交活动，喝酒是避免不了的了，那么喝红酒前，该如何开瓶呢？下面礼仪培训师就为大家介绍开葡萄酒的步骤：

　　
1、用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。
　　将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用两夹型开瓶器把瓶塞夹出来。

　　
2、开香槟汽泡酒。
　　将香槟瓶摇晃，泡喷洒而出的开法，是庆功宴中的戏剧效果，既浪费又不专业。

　
正式的开法如下：
　　撕开铝箔封套。一手握住瓶塞，一手转开软木塞上固定用的铁丝网。 将瓶身略为向外倾斜，但不可对着人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋转瓶身。 注意控制软木塞拔出/弹出的声响，愈安静愈好。由于瓶内的压力比瓶外大，有时软木塞会弹出，故永远要把手放在软木塞上，以免弹出伤人。

礼仪培训 礼仪培训师 中国形象礼仪网