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礼仪培训  

西餐中的刀叉于餐巾的礼仪
信息类别: [礼仪课堂]  浏览次数:2819次   发布日期: [2019-2-22]

一、刀叉使用礼仪。

手握叉子时不要像握大提琴那样,或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。
不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点,也不要将刀叉的一头搭在盘子上,一头放在餐桌上。
刀叉一旦拿起使用,就不能再放回原处。
刀子放在盘子上时,刀刃朝里,头在盘子里,刀把放在盘子边缘上。


二、餐巾的使用礼仪。

不要拿餐巾去用力擦脸的下部,要轻轻地沾擦。
不要抖开餐巾再去折叠,不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。
餐巾应放在大腿上,如果离开餐桌,要将餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌,注意动作要轻。
用餐结束时不要折叠餐巾;否则,不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。
用餐结束时要将餐巾从中间拿起,轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

金正昆讲礼仪


 

 
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