中国自古以来就是礼仪之邦，崇尚以礼待人。今天给大家介绍一种小众的传统礼仪——释菜礼。

释菜礼已经过千年演化，不同版本说法众多。

《周礼·春秋·大胥》记载的释菜礼是一种开学仪式，读书人在春天入学的时候要跳舞，送老师蔬菜。

而郑司农说古时士人拜见君的时候拿野鸡献礼，拜见老师的时候则是送菜，后来人们沿袭了这个习俗，用以敬师。

还有一种广泛的说法，释菜礼跟孔子有关。据汉应劭《风俗通义》记载，孔子困于陈蔡间，七天没吃饭，在屋里弹琴，孔子的学生颜回就把菜扔到了户外，以此表示对老师的敬重和不离不弃。

到了唐代，释菜礼已经发展为成熟的开学典礼，学生摆放酒、芹、枣、栗之类的来祭献孔子等人。摆放的东西是有讲究的，水芹代表青年学子，红枣代表早立志，栗子代表敬畏之心。

明洪武年间，每月朔日要祭酒行释菜礼，郡县长以下的人必须敬香。

清代释菜礼尤其隆重。顺治皇帝下令每月朔日举行，有文武官随行。新科进士在走上仕途之际，也会举行释菜礼，感谢先师孔子，表达敬意。

到了近现代，东西方文化融合，社会环境变化，释菜礼这种古老典仪基本被摒弃了。近年来随着中华传统文化复兴，有喜欢传统文化的人开始提倡复兴这个仪式。

传承尊师重道这一优秀文化传统，引导学生向学之心，还需要我们更多的实践。

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