世界大师Maer在一次公开课上说过，随着中国经济与世界接轨，在与外宾洽谈合作时，各种形式的西式餐会将代替中国传统的饭局，成为商务会面的常用形式，这同时也是外资商业人士了解中方合作者处事能力的一种途径。在全球一体化的时代，时尚白领除了修炼得体的外在形象外，还得培养自身的社交技能，这些技能往往是在时下兴起的各种商务餐会中得到检验。(本期形象管理师 胡珈)

　　一、早餐会的准备

　　西式早餐会通常是早上七点开始，因此首先要在前一天晚上准备好第二天会面的服饰，如果不是休闲星期五，应首选得体的商务装，即西服+衬衫+领带;其次要提前装订好会谈时所需的各类文件，装进公文包，并在记事本上草拟会谈的主题，最好想些幽默适宜的语句;最后，调好闹钟准备早起。第二天早上以干净、得体、无异味的形象准时赴约，因为良好的外在形象也是对方判断你个人能力的依据。

　　注意事项：不要迟到，不要萎靡不振打哈欠，不要狼吞虎咽，不要把食物洒在餐桌和衣服上，不要手忙脚乱地翻文件。

　　二、午餐会的准备

　　西式商务午餐是个享受的过程，没有早餐会那么多要求，但是也应提前做好相应的准备，首先提前48小时给宾客发邀请，确定人数后，打电话去餐厅订位，明确告诉餐厅预留隐秘安静的位置，便于交谈。提前一刻钟去餐厅看位，和餐厅经理做简单交流，咨询菜肴特色，看看酒水牌，让服务生在买单时直接把账单和刷卡机递于你面前，不过也应备好相应现金，以防刷卡机出故障。在大厅迎接宾客，让主宾坐在自己的右手边。如果是吃西餐，请事先了解一些基本的西餐礼仪，正确的使用刀叉，用餐时肘部不要放在餐桌上。对于午餐是否喝酒最好先询问其它人，不要出现只有你一个人饮酒的场面。

　　注意事项：进食时不要发出声响，不要用嘴吸食物，轻拿轻放餐具，公文包是放在桌下的，把手机铃声调成震动或静音，在接打电话或离开座位时，别忘了说句礼貌用语：“对不起”。

　　三、晚餐会的准备

　　在没有特殊要求或明确规定穿正式晚宴服出席的商务晚餐会，规矩和午餐会大致相同，不过，在服装上最好是比上班时显得优雅些。如今的时尚OL的包包里都备有首饰、丝巾等，可以做些简单造型，也可以把妆面化得浓一点，男士可以换条领带或衬衣，目的是与上班的服饰有区别。如果想做得更好，事先把参加晚宴的服饰带到单位，挂在更衣室内。

　　注意事项：不要出现勾肩搭背推杯换盏的劝酒行为，不可贪杯或醉酒，点餐应是客人先点，量多量少看客人点餐量而定。对酒的知识做些基本了解，(例如红酒配红肉、白酒配白肉)点红酒时应先征询其他人意见，因为有人红酒过敏，在大家都没有明确要求喝什么酒时，可以选择香槟，因为它可以搭配所有的食物。