最近几年，人们经常会遇到一些号称具有减肥、抗癌、延年益寿功效的神秘食物，例如奇亚籽、藜麦、牛油果等等。这些来自异域的食物，被认为营养密度比较高，甚至获得了“超级食物”的名号，即便价格不菲，还是有很多人心甘情愿的为它掏出腰包。不过，这些超级食物对于健康的作用，其实并不值得期待。

      朋友圈里经常会出现这样的爆款文章：“对身体有益的十八种抗癌神器”“不用运动，她靠吃这种水果瘦了40斤”……其实都是在宣传“超级食物”有益健康、甚至对某些疾病有帮助。

     比如藜麦、奇亚籽、牛油果……隔三差五就有一款的新异域食材出现在人们面前，而这些食材几乎每一个都具有减肥、抗衰老、增强免疫力、甚至抗癌的神奇功效，很多人看了这些宣传，就激动的“买买买”。

      就拿牛油果来说：2010年，牛油果在中国的进口量仅为2吨，2017年这个数字已经增长到32100吨，全球最大的牛油果分销公司Mission Produce预计，2018年中国牛油果销量还将翻倍。

      不仅是在中国，超级食物的风潮席卷全球，从2007年开始每年为全球食品业带来上百亿美元的商机。而全球消费者对超级食物的疯狂，其实是一场营销的胜利。

      超级食物最吸引人的地方是健康，然而它们真正的功效，远没有宣传中那样神奇。超级食物不是医学名词，只是一种营销手段。

      营养与食品科学硕士球藻怪在果壳网翻译的“关于癌症的十大谣言”这篇文章就说到：蓝莓、甜菜根、西兰花、大蒜、绿茶……有无数种食物被人们寄予了预防癌症的厚望。尽管有数千家网站都声称这种或那种食物可以防癌，但是实际上，不存在什么超级食物。这些宣称不过是商业销售手段而已，完全没有科学依据。

      而在日常的营养补充中，超级食物也不见得更有优势。BBC曾经拍了一部纪录片《健康饮食的真相》：在片中，实验者花了36英镑买了5种超级食物；同时，根据营养学家提出的方案，花了6英镑买了另外几种普通食物。通过实验来对比，哪一组食品的营养含量更高。

      实验分别对比了草莓vs枸杞、薏米vs藜麦、卷心菜vs羽衣甘蓝，结果发现，三组实验中，作为超级食物的枸杞、藜麦、羽衣甘蓝与普通食物的营养价值差不多，并没有什么特殊的优势。

      其实，包含巧克力的全面膳食结构也可以是非常健康的，包含西兰花的失衡膳食结构也会是不健康的。组成膳食结构的各种食物没有好坏之分。对身体健康产生不利影响的原因在于食物摄入量的不科学。要说饮食能改善疾病，那也得靠均衡营养，而家常便饭就能搭配地营养均衡。那些因为稀缺和炒作而身价不菲的“超级食物”，完全没有必要买。

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