出席宴会、约会等场合时，用餐时应该注意什么呢？清楚掌握用餐的细节礼仪对你的形象大有加分。下文介绍了西餐用餐礼仪方面的知识和相关培训课程。

佟静老师

西餐用餐礼仪培训：

1、刀叉摆法

刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。这时，不要把刀叉直接贴放在桌上，而是将刀口放在叉齿间，并且刀刃朝下。

佟静老师讲解西餐礼仪

当你用餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向是朝内状态，不仅能使你的桌面变得更为整洁，也让服务生可以方便收拾餐具。

2、正确的餐巾用法

餐巾是进餐时重要的用品，不但是你坐下来之后会接触到的用品，也是离席时的用品。因此从餐巾用法可以看出你的餐桌文化造诣。

实战考试

西餐礼仪培训课程内容：

第一天上午西餐餐桌礼仪实操：

1.西餐礼仪给生活的启示
2.西餐餐桌摆台
3.西餐就餐位次
4.玩转西餐餐布
5.认识西餐餐具
6.西餐餐桌礼仪的文化

下午西餐就餐礼仪实战：

1.餐桌就座得体的礼仪
2.开始进餐的合理时机
3.就餐礼仪最得体的举止
4.吃常见菜肴的得体方式
5.应对难搞食物的得体方式
6.餐具的得体使用方法
7.巧对尴尬就餐局面

课堂指导练习

第二天上午酒会礼仪与英式下午茶实战：

1.鸡尾酒会里的酒文化
2.鸡尾酒会迎宾礼仪
3.鸡尾酒会对待服侍生的礼仪
4.鸡尾酒会优雅举止
5.英式下午茶的摆台
6.英式下午茶的文化
7.英式下午茶的流程示范

下午模拟式场景还原：

1.实境餐厅模拟就餐
2.互动式考核
3.中外友人鸡尾酒会

培训目标：

1、游刃有余地应对西餐就餐中出现的各式就餐状况；

2、轻松地在就餐中与中外人士交流，无需担心礼仪礼节是否合理；

3、自信地展现专业的就餐礼仪，保持个人得体的专业形象；

4、从容不迫地利用就餐机会建立话题扩展人际关系；

5、悄然无声地让陪同就餐的人士感到舒服且被尊重；

6、光荣地成为西餐礼仪的专业达人，塑造个人模范形象；

、

第一期西餐礼仪培训班大合影

培训对象：

1、对生活质量有较高追求的人士;

2、所有想学习西餐礼仪的广大爱好者；

3、希望在社交场合变得主动、自信的个人；

4、充满求知欲，渴望获取新知的文艺青年;

5、渴求利用业余时间丰富知识层面的有志人士；

6、喜欢礼仪，希望接受更专业的西餐礼仪知识培训的个人；

7、希望在西餐礼仪方面得到答疑解惑的培训师；

导师寄语：

       所有的文明社会共享的理念是让每个人感到就餐是件快乐的事。餐桌礼仪随着时代不断地变化，像罗马人半卧似的就餐已不复存在，现代的餐桌礼仪在将他人感受考虑在内的同时也显得更为实用。世界不会因为我们不懂或不实行得体的餐桌礼仪而停止转动，但中国古话“厚积而薄发”告诉我们有些习惯是需要在平时渐渐养成的，它才能帮助你在重要时刻熠熠发光。

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