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详细信息  

风尚圈分享规范的酒店餐饮服务礼仪
信息类别: [行业动态]  浏览次数:732次   发布日期: [2019-10-15]

        “仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。”随着人们生活水平的提高,对于住宿饮食的要求已经不仅仅止步于安睡和充饥的基本要求,在下榻酒店和餐厅就餐时所享受到纷扰服务质量也成为了人们所关注的主要内容。

         在日益国际化的今天,人们对酒店餐饮从业人员的服务要求越来越高,那如何才能有效提高服务人员的素质,使其与客人沟通更加顺畅。

风尚圈分享规范的酒店餐饮服务礼仪

风尚圈分享规范的酒店餐饮服务礼仪

        酒店餐饮服务人员很需要讲求礼仪风度。在现实生活中,我们经常会看到有些人的外在和整体的表现不太好,甚至很糟糕,这就是礼仪风度的问题。如有的人衣冠不整,萎靡不振;有的人坐没坐相,站没站相;有的人一张嘴就是粗话、脏话,一吸烟就随地弹烟灰,遇事大惊小怪,吵吵嚷嚷,毫无顾忌对别人的干扰……诸如此类的现象都是不讲求礼仪和风度的表现。

        酒店餐饮服务人员应注意自己的仪表仪态。爱美之心,人皆有之,讲求仪表仪容的美,并不是“臭美”,而是一种文明礼仪。整洁、新颖、美丽、大方的形象既合乎人们的审美,又适应交际的需要,同时又体现了对他人和社会的尊重。那些西装乱穿,领带歪斜,随口吐痰,大呼小叫,指手画脚的丑态恶习,是缺乏文化教养体现,也是不尊重自己和他人的表现。穿着打扮一定要兼顾具体的时间、场合和目的,其中也自然包含有交往的对象了,绝不可以一味地“跟着感觉走”,不讲章法。

往届餐饮、银行、医护专业服务礼仪实训班实景模拟训练花絮

往届餐饮、银行、医护专业服务礼仪实训班实景模拟训练花絮

        酒店餐饮服务人员的仪容、仪表体现了对客户、对行业的尊重,表现出了一个人的精神状态和文明程度,也表现了服务人员对工作的热爱和对客人的热情。表情自然,面带微笑,亲切和蔼,端庄稳重,大方得体,不卑不亢,给人以温馨可信赖的感觉。形象保持整体清洁,包括头发、皮肤、牙齿、手指等处。口腔清新无异味(不吃洋葱、大蒜、榴莲等气味浓重的食品),经常漱口。勤理发、洗头、修面、洗澡、更衣,勤剪指甲,勤洗手等。

        是向他人敬意的一种仪式,也是表示敬意的统称,待人恭敬的态度。礼是由风俗习惯行成的礼节。貌是,面容仪表,礼貌是处理人与人之间的道德规范。礼仪是向他人敬意的一种仪式。仪表是职业人员的外表,它包括着装打扮,容貌梳理,姿态,分度,举止行为。

往届餐饮、银行、医护专业服务礼仪实训班实景模拟训练花絮

往届餐饮、银行、医护专业服务礼仪实训班实景模拟训练花絮

        酒店餐饮服务人员用语需要谦恭、语调亲切、音量适度、言辞简洁清晰、充分体现主动、热情礼貌、周到、谦虚的态度,根据不同的对象使用语言要恰当,对内宾使用普通话,对外宾要使用日常外语,做到客到有请、客问必答、客走告别。优质服务是从微笑服务开始的。微笑服务在餐饮服务中是一种特殊无声的礼貌语言。在服务中,餐厅服务员的真诚微笑可以使宾客心情舒畅,倍感服务的高端品质。

风尚圈优雅仪态教练徐文波老师

风尚圈优雅仪态教练徐文波老师

        礼貌礼节也是一个酒店餐饮服务人员文明程度的重要标志,是衡量一个人道德水平高低和有无教养的尺度。服务餐饮中常见的礼节又分为:问候礼、称呼礼、应答礼、操作礼、迎送礼、宴会礼、握手礼、鞠躬礼、致意礼等九种。

        服务行业的竞争核心,归根结底是服务意识的提升。科学合理、以人为本的服务礼仪,不仅能为客户带来赏心悦目的感受,更能提升自己对职业的归属感、自豪感。

往届餐饮、银行、医护专业服务礼仪实训班结业合影

往届餐饮、银行、医护专业服务礼仪实训班结业合影

        由中国形象礼仪行业风尚圈主办的餐饮、银行、医护专业服务礼仪实训班,是专门针对医护业、银行业、餐饮业的真实业态,从行业发展与客户需求的角度开发的专门课程。课程由国内著名优雅仪态专家徐文波老师主讲,重点解决培训师对医护、银行、餐饮行业的深入理解,强化培训师在专门性培训中的实际操作能力。

        第25届餐饮、银行、医护专业服务礼仪实训班将于2019年11月25日-27日在京举办,届时,风尚圈优雅仪态专家徐文波老师将倾情传授规范的服务礼仪。培训热线:400-699-1922或 010 - 67490691也可电询:13121416349(刘老师)。
 
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【本网整理编辑:玉水云笛】【新闻来源:中形协整理】联系电话:01067490691
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